Тамаринд

Тамаринд

340 руб.

Средний вес плода 20 гр.

Количество

Тамаринд, по-другому – индийский финик – экзотический бобовый фрукт, родом с Африканского континента, популярен и в кухне стран на юго-востоке Азии. По внешнему виду плод похож на земляной орех из-за наружной оболочки в виде стручка длиной до 20 см, внутри которого мякоть с 5-7 семенами. По вкусу тамарин не похож ни на орехи, ни на бобы, а больше напоминает смесь сушеных фруктов: кураги и чернослива, или яблочного джема. Недоспелые и перележавшие плоды приобретают кислый вкус. Африканцы, индийцы, островитяне с Карибского моря используют фрукт для приготовления конфет, соусов, паст, десертов. Для европейских жителей блюда со вкусом тамаринда будут необычными, экзотичными, но могут вызвать интерес в рецептах, содержащих морепродукты, рис, рыбу.

Тамаринд богат витамином А, органическими кислотами, калием, кальцием, медью, магнием, содержит селен, цинк, железо, натрий, другие ценные элементы. Энергетическая ценность около 240 килокалорий. Отвар фрукта помогает при лихорадке, нарушенном давлении, диарее. Свежий фрукт можно использовать как укрепляющее иммунитет, противовоспалительное, бактерицидное, слабительное средства, а масло тамаринда рекомендуются при ослаблении иммунитета, авитаминозе, нарушении зрения, давления, пищеварения, при наличии глистов.

0

Яндекс.Метрика
X