Помело, или по-таиски «сом-о» — вечнозеленое дерево, родиной которого считается Китай. Оно любит тропический климат, жаркая погода и большое количество осадков очень положительно влияют на рост дерева и плодов. Именно поэтому этот фрукт очень хорошо себя чувствует в Таиланде и стал таким популярным среди местного населения и туристов. Фрукт по праву считается крупнейшим из всех цитрусовых. Один плод может достигать массы 1 кг, при этом диаметр его будет около 50 см. Внешне плод напоминает большой мяч немного приплюснутой формы, окрашенный в ярко-зеленый цвет. Мякоть фрукта сладкая и сочная, она очень хорошо утоляет жажду в солнечный день и освежает. Чистить фрукт, несмотря на его размеры, очень просто и удобно, кожа легко отделяется от мякоти, если сделать несколько продольных разрезов. Как правило, фрукт разделен на 10—18 долек, покрытых белой пленкой. Ее нужно снимать, поскольку она горчит и может испортить вкус плода.
По своему внешнему виду дольки помело очень похожи на грейпфрут, но отличаются более сладким ароматом, горькой может быть только пленка. Как правило, помело употребляют как свежий фрукт, для этого его чистят от шкурки и пленки и кладут на тарелки. Очень популярным и полезным также считается и сок из помело, который можно встретить в местных супермаркетах.
Помело может быть разных сортов, именно от них зависит внешний вид плода, его окраска и размеры. Конечно же, отличаются разные сорта и вкусом. Наиболее популярными сортами в Таиланде являются Кхао хорн (Khao horn) и Тонгди (Thongdi). Плоды очень сочные и сладкие.
