Кокосы зеленые

Кокосы зеленые

630 руб. за 1шт(~1кг)

Средний вес плода 1000гр

Количество

Кокос зеленый: подробнее о свойствах и пользе

Знаете ли вы что кокос бывает не только коричневым, но и желтым и даже зеленым? Каковы свойства последнего и в чем его особая польза?

Зеленый кокос: в чем отличия от коричневого

Первое, что необходимо понимать перед тем как кокос зеленый купить, зеленый и коричневый кокос это не разные сорта одного и того же вида, это всего лишь разница в степени созревания. В отличие от привычного и известного в наших широтах кокосового ореха, наполненного белой мякотью, плод зеленого цвета молодой, и внутри него будет жидкий сладковатый приятный на вкус сок. Собирают кокос зеленый примерно через полгода после окончания цветения, в то время как для вызревания коричневого требуется около 9-10 месяцев.

В молодом зеленом плоде костянка еще не крепкая, мякоти практически нет, а жидкость (сок, “кокосовое молоко”) еще не густого белого, а прозрачного цвета. Оно сладкое на вкус, но некоторые гурманы с особенно тонким чувством вкуса различают в молоке неспелого плода легкие солоноватые нотки и еле уловимую кислинку. Даже учитывая разницу мнений, все ценители едины в одном: молоко зеленого кокоса невозможно перепутать с чем-либо другим, оно уникально.

Преимущества зеленого кокоса

Несмотря на то, что плод считается не полностью вызревшим, кокос зеленый содержит большое количество полезных веществ:

  • витамины;
  • минералы;
  • микро- и макроэлементы.

В привычном коричневом плоде до 50 мл “молока”, а в зеленом его может быть до 500 мл. Мякоть в зеленом кокосе есть, но она отличается от той, что используют для приготовления кокосовой стружки. В невызревших плодах содержимое представляет собой мягкую субстанцию, похожую на плотное желе или мягкое мороженое. И по структуре, и на вкус. Иногда содержимое зеленых плодов может напоминать жидкий молочный суп вперемешку с омлетом. В зависимости от сорта характеристики мякоти могут слегка отличаться, особенно вкусовыми качествами.

0

Яндекс.Метрика